LOS NUTRIENTES / I NUTRIENTI

Para mantener la salud y funcionar apropiadamente, el cuerpo debe ser provisto 

con nutrientes. Los nutrientes son sustancias químicas necesarias para la vida. 

Se dividen en seis tipos:

 ●Carbohidratos (CHO)

 ●Grasas (lípidos)

 ●Proteínas

 ●Vitaminas

 ●Minerales

 ●Agua

El cuerpo puede producir pequeñas cantidades de algunos nutrientes, pero 

la mayor parte de ellos debe obtenerse de los alimentos para cumplir con las nece-

sidades del cuerpo. A los que están disponibles únicamente en los alimentos se les 

denomina nutrientes esenciales. Existen casi 40 de ellos y pueden encontrarse 

en cualquiera de los seis tipos de nutrientes.

Los seis nutrientes esenciales y sus funciones

Carbohidratos      Proporcionar energía

Grasas                    Proporcionar energía

Proteínas               Construir y reparar tejidos del   cuerpo

                                  Proporcionar energía

Vitaminas              Regular los procesos corporales

Minerales              Regular los procesos corporales

Agua                       Regular los procesos corporales

Cada nutriente participa en por lo menos una de las siguientes funciones: 

 ●Proporcionar energía al cuerpo

 ●Construir y reparar tejidos del cuerpo

 ●Regular procesos corporales

Los carbohidratos (CHO), las proteínas y las grasas (lípidos) propor-

cionan energía. Las proteínas también se usan para construir y reparar tejidos del 

cuerpo con la ayuda de vitaminas y minerales. Las vitaminas, los minerales y 

el agua ayudan a regular los múltiples procesos corporales, como circulación,

respiración, digestión y eliminación.

Cada nutriente es importante, pero ninguno actúa por sí solo.

Por ejemplo, 

los carbohidratos, las proteínas y las grasas son necesarios para obtener energía, 

pero para ello se necesita la ayuda de vitaminas, minerales y agua. Las proteínas 

son esenciales para construir y reparar tejidos del cuerpo, pero no son efectivas sin 

las vitaminas, los minerales y el agua.

A las comidas que contienen cantidades 

sustanciales de nutrientes se les describe como nutritivas o alimenticias.

Per mantenere la salute e funzionare correttamente, il corpo deve essere fornito 

con sostanze nutritive. I nutrienti sono sostanze chimiche necessarie per la vita. 

Essi sono suddivisi in sei tipi:

●Carboidrati (CHO)

 ●Grassi (lipidi)

 ●Proteine

 ●Vitamine

 ●Minerali

 ●Acqua

Il corpo può produrre piccole quantità di alcuni nutrienti, ma 

la maggior parte di essi deve essere ottenuta dal cibo per soddisfare le esigenze

Sostanze del corpo. Disponibili solo negli alimenti 

denomina nutrienti essenziali. Ne esistono quasi 40 e si possono trovare 

in uno qualsiasi dei sei tipi di nutrienti.

I sei nutrienti essenziali e le loro funzioni

Carboidrati Fornire energia

Grassi Fornire energia

Proteine Costruire e riparare i tessuti del corpo

                                   Fornire energia

Vitamine Regolare i processi del corpo

Minerali Regolare i processi corporei

Acqua Regolare i processi del corpo

Ogni sostanza nutritiva svolge almeno una delle seguenti funzioni: 

 Fornire energia al corpo

 Costruire e riparare i tessuti del corpo

 Regolare i processi corporei

Carboidrati (CHO), proteine e grassi (lipidi) propor-

energia. Le proteine sono utilizzate anche per costruire e riparare i tessuti 

corpo con l'aiuto di vitamine e minerali. Vitamine, minerali e 

l'acqua aiutano a regolare i molteplici processi corporei, come la circolazione,

respirazione, digestione ed eliminazione.

Ogni nutriente è importante, ma nessuno agisce da solo.

Ad esempio:

carboidrati, proteine e grassi sono necessari per ottenere energia, 

ma per questo è necessario l'aiuto di vitamine, minerali e acqua. Proteine 

sono essenziali per costruire e riparare i tessuti del corpo, ma non sono efficaci senza 

vitamine, minerali e acqua.

Ai pasti che contengono quantità  sostanziali di nutrienti

sono descritti come nutrienti o alimenti.